สูญญากาศเครื่องบรรจุภัณฑ์ใช้ระบบการควบคุมไมโครคอมพิวเตอร์ซึ่งจะใช้สำหรับการตั้งค่าพารามิเตอร์ที่แม่นยำและมีเสถียรภาพของการบรรจุ

เครื่องปิดผนึกถาดนำมาใช้ปั๊มสุญญากาศเยอรมนี BUSCH (ปั๊มสุญญากาศออกซิเจนสูง) มันเป็นชนิดของอาหารถาดอุปกรณ์จับแมวน้ำ เมื่ออัตราการออกซิเจนเป็นถึง 21% ก็จะต้องมีการติดตั้งกับเยอรมนีออกซิเจนสูงปั๊มสุญญากาศ

อุปกรณ์ Vide Sous ถูกออกแบบมาเพื่อควบคุมอุณหภูมิจากอุณหภูมิห้องในระดับ Max.85 ผลิตภัณฑ์ที่ยังคงฉ่ำและจะกระชับสีธรรมชาติของพวกเขาและรสชาติ